Un menu minceur par excellence si l’on remplace l’huile par du yogourt dans la sauce. La vinaigrette est un accompagnement idéal pour les asperges, le boeuf bouilli froid, les oeufs durs, etc.
Gestion du temps
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 à 45 minutes
Temps de réfrigération : -
Temps total : 45 à 60 minutes
Ingrédients
Pour une personne
1 gros artichaut ou 2 petits (env. 400 g)
Sauce
1 cs de vinaigre
2 cs d'huile de tournesol
1 cc de condiment en poudre
1/2 oignon haché fin
1 cs de persil haché
1 cs de ciboulette coupée menu
1/2 concombre au sel en petit dés (facultatif)
Marche à suivre
Faire cuire l'artichaut dans une marmite à vapeur
Sauce : Bien mélanger tous les ingrédients