La mousse au chocolat est un dessert toujours apprécié.
Gestion du temps
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de réfrigération : 6 heures
Temps total : 20 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 dl de crème entière
200 g de chocolat noir (p. ex. Crémant 64 %), finement haché
Marche à suivre
Chauffer doucement la crème, mais sans la faire bouillir,
éloigner la casserole du feu,
ajouter le chocolat,
remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu,
laisser refroidir.
Réserver env. 6 h à couvert au réfrigérateur ou mettre toute une nuit au frais.
Travailler la crème au chocolat avec les fouets du batteur électrique jusqu’à ce qu’elle soit aérée et garde les traces des fouets.