La banane épaissit naturellement la soupe et atténue l’acidité de la tomate. Une pointe de curry et vous avez une soupe simple et originale !
Gestion du temps
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de réfrigération :
Temps total : 30 minutes
Ingrédients
1 oignon, finement haché
1 gousse ail, écrasée
1 cc (5 ml) d'huile d'olive
2 bananes coupées en tranches
4 cs de curry
2 cs de lait de coco
1 l de bouillon de légumes
1 dl crème
Sel
Poivre
Marche à suivre
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive chauffée.
Rajouter les bananes coupées, le curry, le lait de coco et le bouillon de légumes et assaisonner.
Amener à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes.
À la fin rajouter la crème.
Mixer le tout.