Gestion du temps
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 min. à 180° (à voir suivant le four) ou 35min. à 200°
Temps de réfrigération : -
Temps total : 60 minutes
Ingrédients
Pour une plaque de 33cm
800 g de courge (orange, musquée)
1 cs de farine ou fécule
1 dl crème
100 g de sucre
1 oeuf
1 cm de gingembre rapé
1/2 citron zeste + jus
1 pincée de sel
Marche à suivre
Porter à ébullition sucre + 1dl d’eau + pincée de sel(l’eau doit arriver au max.à hauteur des morceaux de courge, plutôt moins que plus)
Faire mijoter la courge
Mélanger oeuf, fécule, crème et gingembre, citron et verser dans la courge que l’on aura préalablement mixée avec son eau de cuisson.