Ce velouté évite de jeter le jus de cuisson de légumes. Rapide et simple à réaliser, il est très goûteux.
Gestion du temps
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de réfrigération : -
Temps total : 35 minutes
Ingrédients
Jus de cuisson de légumes
1 bouillon
1 cs de farine
3cl de lait
1 oeuf
un peu de crème
ciboulette
croûtons de pain
Marche à suivre
Récupérer le jus de cuisson de légumes ou 1 bouillon dilué dans 5 dl d'eau
Ajouter, quand ça cuit, la farine et le lait
Laisser cuire 20 minutes
Hors-feu diluer un oeuf et de la crème
Ciseler de la ciboulette
Servir avec des croutons de pain